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ジャム・耐熱ジャム・くろごまペーストジャム・耐熱ジャム・くろごまペースト

お菓子づくりイメージ

お菓子づくりを、手際よく手早く進めるために

フィリングは、タルトやパイなどの詰めものや、ワッフルや
ケーキのサンドに、適するように造られたジャムです。
流動性が少なくしっかりとした仕上がりで、ベタついたり
型くずれしたりしません。
果実の食感を生かしたプレザーブスタイル、なめらかな
舌ざわりのペーストタイプ、熱を加えても溶け出さず
香りも飛ばない耐熱性のタイプとさまざまな用途に応じて
ご提案いたします。

ジャムイメージ

安全とおいしさを基本に、世界各国のとびっきりの果実を集めて!
こだわりの基本は本物志向です。
品質はもちろんのこと、
国産の果実や世界各国のとびっきりの果実にこだわり、
豊富な種類を揃えました!
四季を通じて果実に彩られた
お菓子づくりをお手伝いいたします。

商品ラインナップ

ミックスフルーツ

新商品!

フルーツミックス60

レーズン、リンゴ、オレンジピール、パインアップルの4種類のフルーツをラム酒で風味をつけたミックスフルーツ。焼き菓子やアイス、チーズケーキなど様々なスウィーツにご使用頂けます。

新商品!

瀬戸内オレンジピール65

瀬戸内産のネーブルオレンジの果皮を糖度65°までじっくり時間をかけて煮詰めた、こだわりのオレンジピール。

新商品!

瀬戸内レモンピール65

瀬戸内地方で収穫したレモンの果皮を贅沢に使用しました。生地に混ぜ込んだり、サンドにもお使いいただけます。香りづけにブランデーを使用しています。

ジャム(フィリング)

いちご

苺の果肉感を残したプレザーブスタイル。適度な粘度でトッピングやサンドに適してます。

ブルーベリー

ブルーベリーの果実をそのまま残したプレザーブスタイル。鮮やかな色調でトッピングに最適です。

マーマレード

国産夏みかんの果皮を使用したマーマレード。ほのかな苦みが特徴です。トッピングやサンドなど様々な使い方に向いてます。

あんず

あんず特有の甘酸っぱさが非常に食欲をそそります。適度な粘度でサンドなどに適してます。

ラズベリー

丁寧に裏ごししたラズベリーを使用し適度な粘度。糖度も高く、サンドなどには最適です。

木いちご

木いちごの種をそのまま残し、食感を楽しめるのが特徴で、見た目もよくトッピング等に最適です。

フランボアーズ

丁寧に裏ごししたラズベリーを使用し適度な粘度。中糖度となるので、トッピングなどには最適です。

くろごまペースト

くろごまの香りと蜂みつの深い味わいが特徴です。滑らかな粘度となっていますのでサンドや練り込みに最適です。

もちソース

国産の餅粉を使用した餅のソース。絞り袋などに入れて絞れる使いやすいトッピングソースです。冷凍対応でアイスにも使用できます。

1kg袋入り

可逆性ジャム

ソフト50

スウィーツジュレミロワール

製品をステンボールなどに入れて、ゴムベラやホイッパーなどで軽く攪拌するとぬり易いペースト状になるため、柔らかいスポンジの表面でもナッペしやすくなります。また、10分〜15分ほど時間を置くと元の硬さに戻るので、切りやすく、カット面も綺麗に仕上がります。

ストロベリーソフト50

ブルーベリーソフト50

フランボアーズソフト50-H

アプリコットソフト50

可逆性ジャム 1号缶(3.5kg)

耐熱性ジャム

新商品!

ナチュラルベイク“国産赤肉メロン”

綺麗なオレンジ色に熟した国産赤肉メロンを贅沢に使用。トトッピングや生クリームと合わせてシュークリームやロールケーキなどにもおすすめです。

新商品!

ナチュラルベイク“ストロベリー”

苺の果肉感がたっぷり味わえる、まるでコンフィチュールのような低糖度の耐熱ジャム。デニッシュや焼き菓子などにフレッシュ感と彩りをプラス!

新商品!

ナチュラルベイク“ブルーベリー”

ブルーベリーの果肉感がたっぷり味わえる、まるでコンフィチュールのような低糖度の耐熱ジャム。デニッシュや焼き菓子などにフレッシュ感と彩りをプラス!

新商品!

ナチュラルベイク“ピーチ”

白桃の果肉感がたっぷり味わえる、まるでコンフィチュールのような低糖度の耐熱ジャム。デニッシュや焼き菓子などにフレッシュ感と彩りをプラス!

あまおう 60HR

福岡県産あまおうを使用。上質かつ滑らかな仕上がりになっております。トッピングにはもちろん、包み込みにご使用いただけます。

ストロベリー 55HR

苺の風味を程よく残し焼成後も香りが飛ぶことはございません。トッピングや包み込みでご使用いただけます。

ブルーベリー 55HR

ブルーベリーの果実をそのまま残したプレザーブスタイルの耐熱ジャムです。果実の食感がジャムの風味をより引き立てております。

ラズベリー 55HR

ラズベリーの香りと甘酸っぱさを活かした清涼感あふれるジャムです。トッピングや包み込みでご使用いただけます。

キウイ 55HR

ニュージーランド産の良質な原料を贅沢に使用しました。果肉感をしっかり残した耐熱性ジャムです。

甘夏マーマレード 55HR

愛媛県産甘夏みかんの果皮と果汁を贅沢に使用しております。ほのかに感じるビター感が食欲をそそります。

瀬戸内レモン 55HR

瀬戸内産レモンの果皮と果汁を贅沢に使用しております。香りづけにブランデーを使用して高級感ある仕上りになっております。

ゆず 55HR-2

国産のゆずの果皮と果汁を贅沢に使用しております。風味豊かで綺麗な色調はトッピングに最適です。

瀬戸内せとかみかん55HR

柑橘の大トロと呼ばれる瀬戸内地方の「せとかみかん」果皮と果汁を贅沢に練りこんだ高級感のある耐熱性マーマレードです。

シャインマスカット60HR

長野県産のシャインマスカットを使用した透明感のある耐熱ジャム。シャインマスカットの香り、鮮やかな色彩が焼き菓子を彩ります。

カベルネ 65HR

カベルネソーヴィニヨンの果汁とカシスをブレンド。深みある味はトッピングや包み込みに最適です。

シナモンアップル50HR

国産ふじを使用し、香り高いシナモンをもっと味わえるようにペースト状にしました。口どけが良いのが特徴です。

1kg袋入り

info
※改良などのため、予告なく商品の変更及び、終売をする場合があります。
※輸入品等、一部納期がかかる商品もありますので、ご了承ください。
※この他にも様々な用途に応じた商品を多数取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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