業務用商品「フィリング」

フィリング

お菓子づくりを、手際よく手早く進めるために。

フィリングフィリングはタルトやパイに詰めたり、ワッフルやケーキに挟み込むことに適したジャムです。流動性が少なく、しっかりと仕上がり、べたついたり型くずれしたりしません。できあがったお菓子を切り分けるときも刃物につかず、切り口をきれいに仕上げるタイプもあります。ナパージュとの併用も可能。果物のつぶを生かしたプレザーブタイプ、なめらかな口当たりのペーストタイプがあります。

商品名 糖度 入れ目 荷姿 特長
マーマレード 67 11kg 9L缶 夏みかん果皮を使ったマーマレード
Vマーマレード 68 11kg 9L缶 ブッセのサンドやフィリングとして　
苺A 68 11kg 9L缶 果肉を残したプレザーブスタイル
リンゴNP 66 11kg 9L缶 ミンチがけ果肉、ブッセなどに
苺 67 3.75kg 1号缶 果肉を残したプレザーブスタイル
マーマレード 67 3.75kg 1号缶 夏みかん果皮を使ったマーマレード
ブルーベリー 67 3.5kg 1号缶 果肉を残したプレザーブスタイル
ラズベリー 66 3.75kg 1号缶 スリジャム、サンドなど
フランボワーズ 50 3.5kg 1号缶 スリジャム、スプレット・上掛けに
木いちご 62 3.5kg 1号缶 種ありジャム
苺ML 40 3.3kg 1号缶 マイルドな甘さのジャム、低糖度
ブルーベリーML 40 3.3kg 1号缶 マイルドな甘さのジャム、低糖度
甘夏柑マーマレードML 40 3.3kg 1号缶 マイルドな甘さのジャム、低糖度
杏プレザーブ 67 3.75kg 1号缶 果肉感あり、サンドなどに
こけもも 66 3.75kg 1号缶 フィリングに
青リンゴ 66 3.75kg 1号缶 ダイス果肉入りジャム。天然着色
ストロベリーソフト50 50 3.5kg 1号缶 常温可逆性ジャム
アプリコットソフト50 50 3.5kg 1号缶 常温可逆性ジャム
オレンジソフト50 50 3.5kg 1号缶 常温可逆性ジャム
フランボワーズソフト50H 50 3.5kg 1号缶 常温可逆性ジャム
ブルーベリーソフト50 50 3.5kg 1号缶 常温可逆性ジャム
青リンゴソフト50 50 3.5kg 1号缶 常温可逆性ジャム

 

※改良などのため、予告なく商品の廃番及び、変更をする場合があります。
※輸入品等、一部納期がかかる商品もありますので、ご了承ください。
※この他にも様々な用途に応じた商品と単品カタログを多数取り揃えておりますので、ご請求ください。