こんなイメージのジャムがほしい、こんな特性をもつ製品はないかなど、何なりとご相談ください。
DFCの研究部門では、ジャムや各種フルーツプレパレーションの開発をおこなっており、お客さまのご要望にきめこまかく応えた特注品をお作りします。

Custom-Made

お客さまのご要望を受け、ヒット商品づくりのお手伝い。

パン・お菓子・ゼリーの新製品や、アイスクリーム・ヨーグルトの新しいメニューに、フルーツを生かした製品開発のお手伝いをします。お使いいただく各種のフルーツプレパレーションについて、糖度、酸度、粘性、果肉の状態など、ご要望をお聞かせください。
ヒット商品づくりは、お客さまの要望にぴったりな特注製品から。DFCではお客さまと提携して研究開発を行い、用途に最適な製品を提案いたします。

●製品の特性をご相談ください

（1）お好みのフルーツ（単品か、ミックスか）
（2）用途（何に、どのようにして使いたいか）
（3）糖度・酸度（味の好み・用途・使用期限にかかわってきます）
（4）物性（用途によって、粘性の調整をいたします）
（5）果肉状態（ピューレ状か、カットするか。カットの大きさは、など）

●ご相談の例

（1）イチゴジャム
（2）デニッシュにトッピングした後、焼成するので耐熱性が必要。
（3）甘さは控えた方がよいが、耐熱性とのバランスで、糖度は55度に。
（4）トッピングするとき手で搾るので、扱いやすく軟らかめに（焼成時に突沸しない程度）。
（5）果肉のある感じは是非ほしいので、1センチくらいのサイコロ状にカット。
（6）フルーツのフレッシュな味わいを感じてもらえるよう、酸味はあった方がよい。

●ロットは少量から

製造量は、240kgからお受けします。
缶詰：2号缶（約1kg）・1号缶（約3.5kg）・9L缶（約10kg）・18L缶（約20kg）
ラミネート袋：1kg・3.3kg・5kg・10kgアプセティックバッグ：200kg・1t　他
※製品の性質により、製造量・内容量はある程度変動します。

Custom-Made Jam

お客さまのお店だけの、オリジナルジャムを作りたいときに。
プライベートブランドのジャムは、お店の「顔」としてお役に立ちます。DFCでは、オリジナルジャムの企画から製造までお引き受けし、OEMでお作りします。フレーバーや食感などのご相談に応じ、個性あるジャムづくりをお手伝いします。　

●製品の特性をご相談ください

（1）お好みのフルーツ（単品か、ミックスか）
（2）果肉状態（プレザーブか、カットするか、スリ潰すか…）
（3）糖度・酸度（お好みにも、賞味期限にもかかわります）
（4）容量は（瓶の大きさ：150g・200g・230g・300g・450・1kg　他）

●ご相談の例

（1）イチゴジャム
（2）粒のまま残したものがよい。
（3）甘さは控えたいが、賞味期限は1年間を望むので、糖度は50度、酸度は強めに。
（4）容量は多すぎないように、200g瓶（トースト10枚分くらい）。
（5）おいしさと高級感でリピーターを獲得したい。末端価格で500円くらいの高級品を希望。
（6）店舗のロゴマークを入れ、オリジナル商品であることをアピールしたい。
（7）ラベルの印刷はどこで？
※ラベルはご用意ください。（ご相談に応じて、ラベル作りをお手伝いします。）

●ロットは少量から

・通常加熱製法にて120kgより
・DFCジュール加熱製法®にて240kgより
※カスタムメイドについて、詳しいことは営業担当者にお問い合わせください。